Главная Главная Выпечка Сладкая выпечка Вкусный шоколадный пирог
Оценка пользователей: / 39
ПлохоОтлично 
Выпечка - Сладкая выпечка
вкусный шоколадный пирог
Этот рецепт шоколадного пирога придумала я сама, когда пролистывала подшивку кулинарных журналов полувековой давности, и он очень понравился всей моей семье

Необходимые продукты для рецепта "Вкусный шоколадный пирог":
для теста:
2 стакана (200 мл.) пшеничной муки высшего сорта,
1 стакан (200 мл.) сахара,
5 столовых ложек какао-порошка,
3 чайных ложки разрыхлителя теста,
150 - 200 грамм кураги,
1 стакан рафинированного растительного масла,
1 стакан натурального апельсинового сока,
1 лимон,
2 мандарина,
1/3 чайной ложки соли,
для глазури:
тёмная глазурь:
200 грамм шоколада или конфет с шоколадной начинкой,
2-3 столовые ложки воды;
белая глазурь:
50 грамм белого шоколада;
3 чайных ложки 10% сливок.

Рецепт приготовления вкусного шоколадного пирога.

   Разогрейте духовку до 200оС. Курагу порежьте на кусочки и размочите их кипятком. Снимите с мандаринов и лимона цедру, а мякоть измельчите блендером. Возьмите полученное пюре и выложите в большую миску, влейте сок, всыпьте сахар, соль и хорошенько размешайте. Добавьте хорошо просеянную муку, влейте растительное масло (немного, примерно столовую ложку, оставьте для смазывания формы) всыпьте какао-порошок, курагу и замесите тесто. Готовое тесто по густоте должно получиться похожим на жирную сметану.
    Смажьте маслом форму для выпечки, вылейте в неё тесто и выпеките основу для пирога примерно один час до готовности. Готовую основу извлеките из формы и положите на блюдо.
   Теперь нужно сделать глазурь: тёмную - растопите шоколад на водяной бане, белую - растопите белый шоколад со сливками. Получившейся глазурью украсьте основу для пирога (можно просто облить или сделать незатейливый узор вроде моего).
   Готовый вкусный шоколадный пирог я подаю на стол с чаем или кофе.

   P.S. Для глазури я обычно беру шоколадные конфеты с шоколадной начинкой типа "Ясный месяц" или натуральный (на какао-масле) отечественный тёмный и белый молочный шоколад. Вместо кураги можно взять изюм, неплохо добавить рубленые орехи (грецкие, арахис, фундук и т.д.). Вообще, можно дополнительно украсить вкусный шоколадный пирог дольками апельсинов или свежими ягодами вроде кулубники или малины,  а также цветными глазурованными шоколадными конфетками, тут большой простор для фантазии и получится очень вкусно.
   Попробуйте другой мой рецепт пирога.
 

Комментарии 

 
#1 Татьяна 14.12.2013 16:05
Спасибо за рецепт! У меня получилось не так красиво, как на фотографии, но зато очень вкусно! особенно с чаем))))
Цитировать
 
 
#2 наталья 22.03.2014 16:11
спаси6о
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить