Главная Главная Выпечка Блины Блины фаршированные мясом
Оценка пользователей: / 10
ПлохоОтлично 
Выпечка - Блины
блины фаршированные мясом
Эти вкусные, фаршированные мясом блинчики, я всегда делаю на масленицу и частенько просто так, на ужин или завтрак

Необходимые продукты для рецепта "Блины, фаршированные мясом":
300 грамм муки,
600 грамм говяжьего фарша,
0,8 литра молока,
3 средних яйца,
1 большая луковица,
150 грамм сливочного масла,
2 столовых ложки сахара,
0.5 пакетика разрыхлителя теста,
стрелки зеленого лука (или шнитт-лук),
растительное масло для выпечки,
чёрный перец и соль по вкусу.

Рецепт приготовления блинов, фаршированных мясом.

   Взбейте яйца с сахаром в отдельной посуде, влейте молоко, всыпьте муку, разрыхлитель, соль и замесите жидкое блинное тесто (густоту теста отрегулируйте добавлением небольшого количества молока или воды).
   Разогрейте растительное масло на сковороде и испеките блины, складывая готовые на заранее подготовленное блюдо.
   Луковицу мелко нашинкуйте. Возьмите сковороду, на которой пекли блины, выложите в неё сливочное масло, добавьте пару ложек растительного и разогрейте на небольшом огне..
   Пока сковорода разогревается, смешайте мясной фарш с луком, чёрным перцем и солью. Затем выложите фарш в сковороду и обжарьте до готовности.
   Подготовленную таким образом мясную начинку разложите на середины блинов, которые соберите за края и свяжите стрелками зелёного лука, чтобы получились "мешочки".
   Блины, фаршированные мясом, я подаю на стол горячими с томатным или сырным соусом.

   P.S. Рецепт приготовления блинов также можно взять вот отсюда: "Блины Сибирские". В начинку я иногда добавляю тёртый сыр, рубленые грецкие орехи и любимые приправы (сушёную молотую паприку, корень сельдерея), давленый прессом чеснок. Вместо говяжьего фарша (если не хватает времени или нет возможности сделать начинку из мясного фарша) можно использовать мелко нарезанную буженину или копчёный окорок. Блины, фаршированные мясом, не обязательно делать "мешочками", можно просто завернуть их "конвертиками" или трубочками.
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить