Главная 
Главная Вторые блюда Горячие закуски Курица в слоеном тесте
Главная Вторые блюда Горячие закуски Курица в слоеном тесте
| Вторые блюда - Горячие закуски |
Куриные окорочка в трубочках из слоёного теста эффектно смотрятся на праздничном столе и очень вкусны, а рецепт их приготовления необычайно прост.
Необходимые продукты для рецепта "Курица в слоёном тесте":
1кг куриных окорочков,
пачка слоёного теста,
1 среднее яйцо,
соевый соус для маринада,
приправы и специи по вкусу.
Рецепт приготовления курицы в слоёном тесте.
Окорочка обсушите бумажным полотенцем, посыпьте перцем и приправами, которые вы любите, залейте соевым соусом и оставтьте замариноваться на полчасика. Слоёное тесто раскатайте и порежьте тоненькими длинными полосками по количеству и размерам окорочков, разложите на столе, посыпанном мукой, чтобы оно не прилипало к столешнице.
Разогрейте духовку до 190оС. Подготовьте противень для запекания - застелите его пищевой фольгой.
Взбейте яйцо в густую пену в отдельной посуде. Возьмите окорочка, обмотайте их полосками теста поплотнее, полученные трубочки выложите на противень, обмажьте сверху яйцом и запекайте примерно полчаса до готовности.
Горячую курицу в слоёном тесте выложите на блюдо, украсьте зеленью, их можно подать на стол с гарниром из вареного картофеля или риса с зелёным горошком.
P.S. Окорочка для этого блюда я выбираю попостнее и посвежее. Если окорочка сильно заморожены, разморозить их лучше естественным путём, без микроволновки. Слоеное тесто в рецепте бездрожжевое (стандартная упаковка 500 г.), хотя вполне можно использовать и дрожжевое, а также слоёное тесто собственного изготовления (см. домашнее слоёное тесто) . Соевый соус обычно использую Сэн Сой, по моему скромному разумению из него получается лучший маринад. Чтобы блюдо выглядело аппетитнее, не забудьте смазать трубочки перед выпечкой взбитым яйцом.
Попробуйте рецепт "Филе отбивное куриное".
Комментарии
Спасибо!