Главная Главная Салаты Мясные салаты Салат Гнездо глухаря с грибами
Оценка пользователей: / 11
ПлохоОтлично 
Салаты - Мясные салаты
салат Гнездо глухаря с грибами
Этот оригинальный картофельно-мясной салат  действительно очень похож на гнездо глухаря

Необходимые продукты для рецепта "Салат Гнездо глухаря с грибами":
250г. вареной говядины,
200 г. свежих шампиньонов,
5-6 картофелин,
3 яйца,
5 ст. ложек майонеза,
3 зубчика чеснока,
2 чайные ложки сухого укропа,
1 крупная луковица,
растительное масло.

Рецепт приготовления салата "Гнездо глухаря" с грибами.

  Отварите яйца вкрутую, отделите белки от желтков и нарежьте их соломкой, желтки отложите в сторону. Нашинкуйте грибы и обжарьте их на растительном масле с солью. Очистите картошку, нарежьте её соломкой и обжарьте с луком на растительном масле до золотистой корочки.
   Отсудите все ингредиенты и аккуратно смешайте их с мелко нарезанной говядиной двумя вилками, добавив при этом 4 ст. ложки майонеза. Полученную смесь выложите на блюдо в виде "гнезда".  Сухой укроп разотрите ладонями и посыпьте им "гнездо"  сверху.
   Разомните желтки вилкой, добавьте давленый прессом чеснок, столовую ложку майонеза и перемешайте. Из смеси желтком с ченсноком и майонезом скатайте "яички" и выложите их в середину "гнезда". Для того, чтобы придать блюду большее сходство с птичьим гнездом, "яичкам" нужно придать "настоящую" остроугольную вытянутую форму. 
   Салат "Гнездо глухаря" с грибами подавайте на стол сразу после приготовления.

   P.S. Для этого салата вместо  шампиньонов можно использовать практически любые съедобные грибы: грузди, вешенки,  белые, подберезовики, подосиновики и т.д. Для того, чтобы "яйца" выглядели более правдоподобно, в смесь для их приготовления добавьте тёртого укропа. Салат "Гнездо глухаря" с грибами я частенько готовлю в качестве основного блюда на праздничный ужин.
   Попробуйте другой рецепт салата. 
 

Комментарии 

 
#1 Елена 16.03.2013 18:57
Ирина, в списке ещё была говядина...
Цитировать
 
 
#2 Ирина П. 18.03.2013 19:04
Цитирую Елена:
Ирина, в списке ещё была говядина...

Да, да спасибо, дописываю)))
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить