| Выпечка - Пицца |
В составе этого рецепта пиццы сочные свежие томаты, сыр и колбаса. Всё это хорошо сочетаются с ароматом орегано и вкусом основы, выпеченной из теста по оригинальному рецепту
Необходимые продукты для рецепта "Пицца с колбасой и сыром "Изобилие"":
для теста:
2 стакана муки,
200 г. маргарина,
1 яйцо,
1 чайная ложка соли,
2 ст.ложки растительного масла,
для начинки:
200 г. любого твёрдого сыра,
3-4 свежих помидора,
350-400 г. любой качественной варёной колбасы или сосисок без жира,
2 небольших болгарских перца,
1 крупная луковица,
чёрный перец,
щепотка сушёного орегано (душицы),
300 г. майонеза "Провансаль".
Рецепт приготовления пиццы с колбасой и сыром "Изобилие".
Натрите маргарин на крупной тёрке в миску и оставьте в сторону. Взбейте яйцо в солью в стакане вилкой, добавьте воды, чтобы стакан был полный. В тёртый маргарин добавьте муку, перетрите смесь руками в крошку, добавьте туда же взбитое яйцо и замесите крутое эластичное тесто, при необходимости добавив ещё муки или воды. Готовое тесто пожите на 30 минут в холодильник.
Пока тесто лежит в холодильнике, приготовьте начинку. Натрите сыр на мелкой тёрке, нарежьте помидору кольцами, колбасу или сосиски кружками. Болгарский перец очистите от семян, очистите лук и нарежьте то и другое тоненькими колечками.
Разогрейте духовку до 180оС. Тесто аккуратно разложите на противень, смазанный растительным маслом. Выложите начинку на основу в следующей последовательности (нехитрый и вкусный секрет этой пиццы): лук, перец, колбаса, помидоры. Верхний слой начинки посыпьте чёрным перцем, орегано и тёртым сыром. Выпекайте пиццу около 30 минут до готовности, пока тесто и начинка не зарумянятся.
Пока тесто лежит в холодильнике, приготовьте начинку. Натрите сыр на мелкой тёрке, нарежьте помидору кольцами, колбасу или сосиски кружками. Болгарский перец очистите от семян, очистите лук и нарежьте то и другое тоненькими колечками.
Разогрейте духовку до 180оС. Тесто аккуратно разложите на противень, смазанный растительным маслом. Выложите начинку на основу в следующей последовательности (нехитрый и вкусный секрет этой пиццы): лук, перец, колбаса, помидоры. Верхний слой начинки посыпьте чёрным перцем, орегано и тёртым сыром. Выпекайте пиццу около 30 минут до готовности, пока тесто и начинка не зарумянятся.
Готовая пицца с колбасой и сыром "Изобилие" обильно смазывается майонезом и подаётся на стол горячей.
P.S. Сосиски или колбасу для начинки используйте нежирные, чтобы растопленное сало не портило начинку и она не расплывалась. Сыр можно натереть на тёрке, а можно порезать тонкими полосками, я всегда делаю по-разному. В начинку пиццы вместо душицы можно добавить любую рубленую зелень по Вашему вкусу. Майонезом пицца "Изобилие" смазывается только после выпечки, ни в коем случае не добавляйте майонез перед запеканием: под действием высокой температуры майонез разлагается на небезвредные для здоровья компоненты. Попробуйте другой рецепт пиццы
Комментарии