Главная 
Главная Выпечка Сладкая выпечка Кекс с шоколадом
Главная Выпечка Сладкая выпечка Кекс с шоколадом
| Выпечка - Сладкая выпечка |
Очень простенький рецептик вкусного и пышного кекса с шоколадом, подходит как для праздничного стола, так и для небольшого сюрприза в будни.
Необходимые продукты для рецепта "Кекс с шоколадом":
180 грамм (стандартная пачка) любого маргарина,
180 грамм сахара,
180 грамм муки высшего сорта,
3 небольших[ (или 2 средних) яйца,
6 грамм (1/2 пакетика) разрыхлителя теста,
5 штук шоколадных конфет с шоколадно-ореховой начинкой.
Рецепт приготовления кекса с шоколадом.
Разогрейте духовку до 190оС. Маргарин размягчите и взбейте с сахаром в небольшой глубокой миске миксером. В полученную смесь разбейте яйца, повторно взбейте, добавьте муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте и замесите жидкое тесто.
Подготовьте силиконовую, тефлоновую или обычную форму для кекса любой конфигурации (я взяла прямоугольную), вылейте в неё тесто и поставьте в духовку . Выпеките кекс до готовности, пока корочка не зарумятнитсяна в течении 55-60 минут.
Выньте кекс из духовки и слегка остудите его. Шоколадные конфеты растопите на водяной бане и полейте полученной глазурью верхнюю корочку кекса.
Готовый кекс с шоколадом подавйте на стол с чаем кофе или холодным молоком.
P.S. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло. В тесто можно добавить 100 грамм распаренного кипятком изюма. Чтобы изюм не опускался "на дно" кекса, его небодимо подсушить и обвалять в муке. Если Вы применяете обычную форму, её необхдимо смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями, либо выстелить бумагой для выпечки. Этот кекс я обычно пеку в прямоугольнуой форме с тефлоновым покрытием для выпечки хлеба, но можно использовать любую другую. Шоколадную глазурь можно приготовить и другим способом, но проще, чем на водяной бане (кусочки конфет с одной столовой ложкой воды и двух столовых ложек молока нагреть в металлической кружке до полного растворения), способа по-моему нет. Не переложите в кекс яиц (не более, чем указано выше), иначе тесто пропечётся плохо и вкус готового изделия будет далёк от совершенства.
Попробуте другой мой рецепт кекса.
Комментарии