Главная 
Главная Выпечка Сладкая выпечка Кукурузное печенье
Главная Выпечка Сладкая выпечка Кукурузное печенье
| Выпечка - Сладкая выпечка |
Рецепт этого печенья из кукурузной муки с хрустящей корочкой очень простой, оно получается дешевым, вкусным и душистым.
Необходимые продукты:
300 грамм размячённого сливочного масла,
4 яичных желтка,
5 ст.ложек сахара в тесто,
1 ст.ложку сахара на посыпку,
1 пакетик ванилина,
1/4 чайной ложки корицы,
2 стакана кукурузной муки,
2 столовые ложки рафинированного растительного масла.
Рецепт приготовления кукурузного печенья.
Разогрейте духовку до 190оС, приготовьте большой противень для выпечки.
Разотрите желтки с сахаром добела, добавьте ванилин, масло и хорошо перемешайте. В полученную массу добавьте муку, замесите негустое тесто (при необходимости прибавьте муки) и сформируйте печенье, аккуратно выкладывая порции теста на противень, смазанный растительным маслом.
Разотрите желтки с сахаром добела, добавьте ванилин, масло и хорошо перемешайте. В полученную массу добавьте муку, замесите негустое тесто (при необходимости прибавьте муки) и сформируйте печенье, аккуратно выкладывая порции теста на противень, смазанный растительным маслом.
Выпекайте печенье до готовости (до золотистой корочки, время зависит от размеров печенюшек). Для получения хрустящей корочки за 2-3 минуты до готовности выньте печенье из духовки, аккуратно посыпьте сверху смесью корицы с сахаром и снова поставьте обратно.
Готовое кукурузное печенье остудите и подавайте на стол с молоком, чаем или кофе, в качестве гарнира к такому печенью хорошо подходит натуральное сгущенное молоко или сливки с сахаром.
Готовое кукурузное печенье остудите и подавайте на стол с молоком, чаем или кофе, в качестве гарнира к такому печенью хорошо подходит натуральное сгущенное молоко или сливки с сахаром.
P.S. Перед выпечкой в тесто можно добавить толчёные орехи: грецкие, фундук или арахис, а также 50-100 грамм изюма или мелко нарезанной кураги (чернослива). Иногда я выпекаю это печенье в фигурных силиконовых формочках, что очень нравится детям. Готовое кукурузное печенье я изредка посыпаю небольшим количеством сахарной пудры в смеси с несколькими граммами молотого кардамона или корицы.
P.S. Попробуйте другой мой рецепт печенья.
Комментарии
Обязательно приготовлю