Главная 
Главная Выпечка Сладкая выпечка Обычный кекс
Главная Выпечка Сладкая выпечка Обычный кекс
| Выпечка - Сладкая выпечка |
Предлагаю Вашему вниманию рецепт самого обычного и в то же время необыкновенно вкусного кекса, который можно сделать как с начинкой, так и без таковой.
Необходимые продукты для рецепта "Обычный кекс":
350 грамм муки,
4 средних яйца,
150 мл. молока,
5 столовых ложек сахара,
200 грамм маргарина,
1 пакетик разрыхлителя теста,
1 пакетик (75 грамм) порошка ванильной глазури,
ванилин на кончике ножа (или пакетик ванильного сахара),
0,5 чайной ложки соли.
панировочные сухари и растительное масло для выпечки.
Рецепт приготовления обычного кекса.
Разогрейте духовку до 180оС. Маргарин размягчите. Взбейте яйца с сахаром до получения однородной белой лоснящейся массы. Выложите её в большую миску, положите туда же маргарин, яйца, ванилин, соль и влейте молоко, всё хорошенько перемешайте. В полученную смесь всыпьте муку, разрыхлитель и замесите жидкое тесто.
Если у вас металлическая форма для выпечки кексов, то предварительно смажьте её растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями, а если силиконовая или тефлоновая - то сразу заливайте в неё тесто и ставтье в духовку. Выпеките кекс до готовности в течении 40-50 минут.
Готовый кекс выложие из формы и остудите. По инструкции на пакетике сделайте ванильую глазурь облейте кекс, как показано на фото, и дайте ей застыть.
При желании в тесто для кекса можно добавить немного (около 150-200 грамм) свежих или свежемороженных ягод вишни, малины или черники, которые нужно предварительно разморозить.
Обычный кекс я подаю на стол с горячим кофе, чаем или охлаждённым компотом или йогуртом.
P.S. Для улучшения вкуса в тесто можно добавить 2-3 столовых ложки лимонного или апельсинового сока, щепотку порошка молотой корицы, 20-30 грамм сухого семени мака. Неплохой результат даёт добавка в тесто 200 грамм рубленого натурального сливочного шоколада. Очень неплохо вместо ванильного сахара (ванилина) использовать натуральную ваниль. Вместо глазури готовый обычный кекс можно посыпать сахарной пудрой или растопленным на водяной бане шоколадом.
Попробуйте другой рецепт кекса.