Главная 
Главная Выпечка Сладкая выпечка Пирог с яблоками и корицей
Главная Выпечка Сладкая выпечка Пирог с яблоками и корицей
| Выпечка - Сладкая выпечка |
Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт открытого пирога со свежими яблоками
Необходимые продукты для рецепта "Пирог с яблоками и корицей":
тесто:
тесто:
1 стакан кефира,
0.5 стакана растительного масла,
1 чайная ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
1 пакетик сухих дрожжей,
3 стакана просеянной муки,
начинка:
1 кг сладких свежих яблок,
2 ст.ложки сахара,
щепотка корицы.
Пошаговый рецепт приготовления пирога с яблоками и корицей.
Сналача делаем начинку.
Яблоки вымойте, нарежьте мелкими кусочками и смешайте с сахаром и корицей в отдельной посуде.
Теперь можно сделать тесто.
Кефир с растительным маслом смешайте в отдельной миске и слегка подогрейте (но не в коем случае не нагревайте сильно, чтобы кефир не свернулся).
Затем в полученную смесь положите соль, сахар и дрожжи, раpмешайте все хорошенько до полного растворения дрожжей, добавьте муку и снова хорошо перемешайте.
Замесите крутое тесто и поставьте его для подхода в теплое место на полчаса.
После того, как тесто подойдет, раскатайте его и выложите в форму для запекания (я обычно использую сковороду), намазанную растительным маслом, сверху выложите начинку и аккуратно разровняйте ножом.
Выпеките пирог в духовке при температуре 190-200оС до готовности (пока тесто не зарумянится).
Пирог с яблоками и корицей я обычно подаю на стол с горячим чаем или холодным вишнёвым компотом.
P.S. При приготовлении теста не передержите его во время подхода, иначе пирог будет жесткий и кислый. Яблоки, как правило, я использую сладкие, но можно использовать и кислые, а сладость начинки отрегулировать количеством сахара. К добавлению корицы в начинку нужно относиться с осторожностью, излишнее количество этой пряности придаст пирогу неприятный привкус. Пирог вполне можно сделать и закрытым, просто разделите тесто на на части при раскатывании. Домашний пирог с яблоками и корицей прекрасно заменит магазинную выпечку в Вашем рационе, он не содержит в своём составе вредных для здоровья генно-модифицированных продуктов. Попробуйте другой мой рецепт яблочного пирога.
Комментарии