Главная 
Главная Выпечка Сладкая выпечка Вкусный яблочный пирог
Главная Выпечка Сладкая выпечка Вкусный яблочный пирог
| Выпечка - Сладкая выпечка |
Этот пирог получается большой, пышный, очень вкусный, а самое главное - недорогой и легко повторяемый. Он действительно моя палочка-выручалочка вот уже почти 10 лет! Попробуйте, я рекомендую.
Необходимые продукты для рецепта "Вкусный яблочный пирог":
4 яйца,
стакан сахара,
стакан сахарной пудры,
200 г. маргарина,
4 стакана муки,
1 чайная ложка гашёной пищевой соды,
1 кг. любых яблок.
Пошаговый рецепт приготовления вкусного яблочного пирога.
Разогрейте духовку до 180оС. Отделите яичные желтки от белков. Белки уберите в холодильник. К желткам добавьте стакан сахара и размягченный маргарин, всё хорошо перемешайте, прибавьте гашёную соду, затем просеянную муку и замесите мягкое песочное тесто.
Выложите его на противень и разровняйте.
Яблоки разрежьте на половинки и вырежьте из них сердцевину.
Половинки яблок мелко нашинкуйте продольными и поперечными разрезами.
Резаные яблоки аккуратно распределите по основе пирога.
Охлажденные белки взбейте венчиком до образования пышной пены, постепенно добавляя сахарную пудру.
Взбитые белки выложите поверх яблок и сразу же поставьте пирог в духовку.
Выпекать вкусный яблочный пирог нужно до равномерного зарумянивания белкового верха.
P.S. При разделении белков и желтков учтите, что нельзя допустить попадания желтков в белки, иначе в пышную пену их взбить не удасться. Обязательное условие - яйца должны быть свежими. Во время приготовленния теста не забудьте погасить соду уксусом. Яблоки для этого пирога лучше брать сладкие и твердые. Я частенько покупаю для него слегка подпорченные подешевле и просто обрезаю "проблемные места" (гниль). Если сладких яблок достать не удалось, то сладость начинки можно отрегулировать сахаром. Именно для этого пирога у меня в холодильнике на всякий "пожарный" случай всегда лежит пачка обыкновенного сливочного маргарина. Я пользуюсь этим рецептом тогда, когда нужно быстро приготовить вкусную выпечку, а времени совсем нет. Такой яблочный пирог я пеку довольно часто и за многие годы он совсем не приелся.
Попробуйте другой рецепт яблочного пирога.
Комментарии
Спасибо.))) Это моя "палочка-выручалочка" - быстро и несложно, а главное - вкусно.